Come fare la melassa fatta in casa

 

La ricetta per la melassa casalinga del narghilè

 

Su internet si trova ogni tipo di ricetta.

Mi è capitato di trovare ricette faidate che fanno davvero rabbrividire.. gente che prende il tabacco da pipa lo sminuzza e fa altre corbellerie simili...

 

Un primo punto: il tabacco senza l'utilizzo della glicerina liquida è praticamente inutile. Senza la glicerina in pochi minuti tutto il tabacco viene incenerito.. dosare la giusta quantità di glicerina a livello amatoriale è molto difficile.

Ho avuto la fortuna di potere visitare le fabbriche in Egitto e vi garantisco che il procedimento è molto più complesso di quello che si possa pensare.

Solitamente il tabacco è il Virginia e di origine Francese. Non è lo stesso che si fuma nella pipa! E' una particolare qualità di Virginia che viene prodotto solo per il narghilé dando origine sia al tabacco puro fumato nei paesi arabi sia di quello addizionato di frutta o gusti.

 

Gli ingredienti: melassa( miele d'api di solito ) tabacco virginia, frutta o essenze, glicerina

La procedura non è complessa ma piuttosto precisa: una percentuale fra il 5 e li 10% di tabacco viene messo a macerare in una vasca che contiene il 90% fra miele, frutta o essenze( il contenuto preciso è il vero segreto industriale).

Passate 2 settimane la melassa ottenuta viene addittivata con un percentuale dello 0,5% di glicerina e confezionata.

 

La melassa va consumata nei 2 – 3 anni dalla produzione

Solo il produttore e i monopoli di stato conoscono la reale composizione del prodotto.