Gli ingrediente della melassa da hookah

 

Nel recente mese di Maggio ho visitato una fabbrica in Egitto con 450 addetti per meglio capire come avviene a livello industriale la produzione del tabacco da narghilè.

Ingrediente principale la melassa che può essere melassa di canna, di zucchero di barbabietola, o miele d’api.

La melassa viene messa a macerare per circa 15 giorni in grandi vasche d’acciaio con i frutto selezionato (ad esempio mela) dove gli zuccheri proteggono e scompongono il frutto. Terminato questo processo la nostra melassa avrà già acquisito il sapore del frutto che era stato scelto in origine ed è pronta per essere abbinata al tabacco rigorosamente di qualità Virginia.

Altri 10 giorni di matrimonio e alla melassa di tabacco viene aggiunto in percentuale dello 0,5% di glicerina alimentare; questo viene fatto per un’unica ragione: la glicerina ha la capacità di innalzare la temperatura di combustione in modo da evitare che il tabacco venga incenerito.

Ricordiamo che la melassa da narghilè si deve consumare e non bruciare: se accade prende il sapore del tabacco perde quello del frutto e dura pochissimo.

Le percentuali di tabacco e melassa e frutta sono il vero segreto industriale dei produttori, ma possiamo dire che la parte più importante del prodotto è sicuramente costituito dalla melassa di frutta.

A questo punto delle cose il prodotto è pronto per essere imbustato in alluminio termosaldato e se chiuso conserva il suo gusto e sapore fino a tre anni.